Los precios globales de la leche aumentan ligeramente

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos subió un 0.1% en las dos semanas que terminaron el 17 de marzo de 2026, marcando un ritmo más lento después de cinco períodos consecutivos de fuertes ganancias. La grasa láctea anhidra (+6.4%) y el polvo de leche desnatada (+5.2%) lideraron los aumentos, con ganancias modestas en mozzarella (+0.5%) y cheddar (+0.1%). Sin embargo, las caídas en el polvo de leche entera (-4%), la mantequilla (-0.9%) y la lactosa (-0.3%) compensaron parcialmente el aumento general.

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos aumentó un 5.7% hasta un promedio de $4,301 por tonelada en las dos semanas que terminaron el 3 de marzo de 2026, tras un aumento del 3.6% en el período anterior. El incremento marcó la quinta ganancia consecutiva, impulsada por una fortaleza generalizada en productos lácteos clave. El polvo de leche desnatada lideró el avance con un aumento del 9.1%, seguido por la mozzarella (7.9%), la mantequilla (6.1%), la grasa láctea anhidra (5.7%), el polvo de leche entera (4.5%) y el cheddar (4.3%). En contraste, los precios de la lactosa cayeron un 3.9% y el suero de leche disminuyó un 0.2%, compensando parcialmente las ganancias generales.

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos aumentó un 3.6% hasta un promedio de $4,028 por tonelada en las dos semanas que terminaron el 17 de febrero de 2026, consolidando un aumento del 6.7% en el período anterior. El último avance marcó una cuarta ganancia consecutiva, respaldada por una fortaleza generalizada en productos clave. La mantequilla lideró el aumento con un incremento del 10.7%, seguida de la lactosa (7.8%), la mozzarella (5.0%), la grasa láctea anhidra (3.8%), el polvo de leche desnatada (3.0%) y el polvo de leche entera (2.5%). En contraste, los precios del cheddar cayeron un 1.0%, compensando parcialmente las ganancias generales.