Los precios globales de la leche caen un 2,7%

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos cayó un 2.7% a $4,143 por tonelada en las dos semanas que terminaron el 21 de abril de 2026, extendiendo una caída del 3.4% del período anterior. Se observaron fuertes caídas en la grasa láctea anhidra (-9.6%), mantequilla (-7.9%), mozzarella (-3.1%) y leche en polvo entera (-0.6%). Sin embargo, la lactosa (+7.2%), la leche en polvo desnatada (+3.2%) y el cheddar (+1.1%) registraron ganancias, ofreciendo cierta resiliencia en medio de la caída general.

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos cayó un 3.4% en las dos semanas que terminaron el 7 de abril, poniendo fin a una racha de seis subastas de ganancias, con el precio de venta promedio en $4,228 por tonelada. En la última subasta, se intercambiaron 16,497 toneladas de productos lácteos. La caída fue liderada por la mantequilla (-8.1%), la grasa láctea anhidra (-7.1%) y la mozzarella (-6.2%), mientras que caídas menores se observaron en el cheddar (-3.1%), el polvo de leche (-1.6%), el polvo de leche entera (-0.7%) y la lactosa (-0.6%). Las ganancias en el polvo de suero de leche (0.7%) compensaron parcialmente la disminución general. En la subasta anterior del 17 de marzo, el índice había aumentado ligeramente un 0.1%.

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos subió un 0.1% en las dos semanas que terminaron el 17 de marzo de 2026, marcando un ritmo más lento después de cinco períodos consecutivos de fuertes ganancias. La grasa láctea anhidra (+6.4%) y el polvo de leche desnatada (+5.2%) lideraron los aumentos, con ganancias modestas en mozzarella (+0.5%) y cheddar (+0.1%). Sin embargo, las caídas en el polvo de leche entera (-4%), la mantequilla (-0.9%) y la lactosa (-0.3%) compensaron parcialmente el aumento general.