Los precios globales de la leche repuntan un 1.5% a principios de mayo

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos cayó un 2.8% en las dos semanas que terminaron el 16 de junio de 2026, tras una caída del 0.6% en el período anterior, marcando la mayor disminución desde abril. La mozzarella lideró las caídas (-5.0%), seguida por el polvo de leche desnatada (-3.6%), el cheddar (-3.4%), el polvo de leche entera (-3.1%), la mantequilla (-2.4%) y la grasa láctea anhidra (-1.0%). La lactosa fue el único producto en alza, aumentando un 4.2%.

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos aumentó un 1.5% a $4,127 por tonelada en las dos semanas que terminaron el 5 de mayo de 2026, rompiendo dos caídas consecutivas. Las ganancias fueron lideradas por el polvo de suero de leche (+9.0%), la mozzarella (+4.7%) y la lactosa (+3.7%), mientras que los precios del cheddar (-3.6%) y la mantequilla (-2.6%) cayeron.

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos cayó un 2.7% a $4,143 por tonelada en las dos semanas que terminaron el 21 de abril de 2026, extendiendo una caída del 3.4% del período anterior. Se observaron fuertes caídas en la grasa láctea anhidra (-9.6%), mantequilla (-7.9%), mozzarella (-3.1%) y leche en polvo entera (-0.6%). Sin embargo, la lactosa (+7.2%), la leche en polvo desnatada (+3.2%) y el cheddar (+1.1%) registraron ganancias, ofreciendo cierta resiliencia en medio de la caída general.