Índice Global de Comercio de Lácteos Amplía Ganancias

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos aumentó un 0.1% en las dos semanas que terminaron el 4 de agosto, extendiendo el aumento del 1.5% de la subasta anterior, según GlobalDairyTrade. Los precios subieron para la lactosa (+4.1%), el cheddar (+3.8%), el polvo de leche desnatada (+1.2%), la mozzarella (+1.0%) y el polvo de leche entera (+0.2%). Estas ganancias fueron parcialmente compensadas por caídas en el polvo de suero de leche (-2.8%), la mantequilla (-2.3%) y la grasa láctea anhidra (-0.8%).

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos cayó un 4.9% en las dos semanas que terminaron el 7 de julio de 2026, tras una disminución del 2.8% en el período anterior, marcando la tercera caída semanal consecutiva y la más pronunciada desde julio de 2024. La disminución fue liderada por caídas pronunciadas en cheddar (-12.3%), leche en polvo desnatada (-7.0%), mantequilla (-5.0%), leche en polvo entera (-4.4%), grasa láctea anhidra (-3.9%) y lactosa (-3.6%). Mientras tanto, la leche en polvo de suero de leche aumentó un 8.2% y la mozzarella ganó un 3.8%.

El Índice de Precios del Comercio Global de Lácteos cayó un 2.8% en las dos semanas que terminaron el 16 de junio de 2026, tras una caída del 0.6% en el período anterior, marcando la mayor disminución desde abril. La mozzarella lideró las caídas (-5.0%), seguida por el polvo de leche desnatada (-3.6%), el cheddar (-3.4%), el polvo de leche entera (-3.1%), la mantequilla (-2.4%) y la grasa láctea anhidra (-1.0%). La lactosa fue el único producto en alza, aumentando un 4.2%.