El Índice de Precios de los Cereales de la FAO subió ligeramente un 0,3% a 111,7 en enero de 2025 desde 111,4 en cada uno de los dos meses anteriores. Los precios de exportación de trigo cayeron ligeramente, con pocos movimientos durante el mes. Mientras que la débil demanda de importaciones, que llevó a lentas ventas de exportación por parte de varios grandes exportadores, presionó sobre los precios, los suministros más ajustados en Rusia y las condiciones mixtas de los cultivos de invierno en partes de la Unión Europea, Rusia y Estados Unidos brindaron apoyo. Los precios mundiales del maíz aumentaron en enero, superando sus niveles de hace un año por primera vez en dos años. La presión alcista en los precios se originó en los suministros estacionalmente ajustados, las condiciones desfavorables en Argentina al finalizar la siembra, el lento progreso en el cultivo principal de Brasil (safrinha), junto con las previsiones revisadas a la baja de producción y existencias de maíz en Estados Unidos.

El Índice de Precios de los Cereales en el Mundo promedió 89.16 puntos de índice desde 1990 hasta 2025, alcanzando un máximo histórico de 173.50 puntos de índice en mayo de 2022 y un mínimo histórico de 48.60 puntos de índice en agosto de 2000.



Último Anterior Unidad Referencia
Índice de Precios de Cereales 112.60 111.80 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de productos lácteos 148.70 143.00 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de alimentos de la FAO 127.10 125.10 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de la carne 118.00 118.00 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de los aceites 156.00 153.00 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios del azúcar 118.50 111.20 Puntos De Indexación Feb 2025

Mundo - Índice de Precios de Cereales
El Índice de Precios de los Cereales se compila utilizando el Índice de Precios del Trigo del Consejo Internacional de Cereales (CIC) compuesto por 10 cotizaciones, 1 cotización de maíz estadounidense y 16 cotizaciones de arroz. Las cotizaciones de arroz se combinan en grupos que consisten en arroz Indica de mayor calidad, arroz Indica de menor calidad, arroz Japonica y arroz Aromático. Dentro de cada grupo, se calcula un promedio simple de los precios relativos de las cotizaciones correspondientes; luego, los precios relativos promedio de cada una de las tres variedades se combinan ponderándolas con sus participaciones comerciales. Los índices para trigo, cereales gruesos y arroz se combinan utilizando pesos de valor de exportación del período base 2002-2004. El Índice de Precios de los Cereales en el Mundo aumentó a 111.70 puntos en enero desde 111.40 puntos en diciembre de 2024.
Real Anterior Mayor Menor Fechas Unidad Frecuencia
112.60 111.80 173.50 48.60 1990 - 2025 Puntos De Indexación Mensual
2014-2016=100