El Índice de Precios de Cereales de la FAO aumentó un 2.6% a 114.3 puntos en mayo de 2026, alcanzando el nivel más alto desde junio de 2024, reflejando precios más altos en todos los principales cereales. Los precios mundiales del trigo aumentaron por cuarto mes consecutivo, apoyados por cosechas más pequeñas de lo esperado en los principales exportadores, incluyendo EE. UU., donde las condiciones de la cosecha de trigo de invierno son de las menos favorables en décadas, mientras que los costos más altos de combustible y fertilizantes añadieron más presión al alza a nivel global. Además, los precios del maíz continuaron siendo apoyados por una demanda de importación más fuerte en mercados clave, una disponibilidad más ajustada en Brasil y EE. UU., y precios de energía más firmes que impulsan la demanda relacionada con el etanol.

El Índice de Precios de Cereales en el Mundo promedió 89.87 Puntos Índice desde 1990 hasta 2026, alcanzando un máximo histórico de 173.50 Puntos Índice en mayo de 2022 y un mínimo récord de 48.60 Puntos Índice en agosto de 2000.



Último Anterior Unidad Referencia
Índice de Precios de Cereales 114.30 111.30 Puntos De Indexación May 2026
Índice de precios de productos lácteos 119.20 119.70 Puntos De Indexación May 2026
Índice de precios de alimentos de la FAO 130.80 131.00 Puntos De Indexación May 2026
Índice de precios de la carne 130.50 130.40 Puntos De Indexación May 2026
Índice de precios de los aceites 185.00 193.90 Puntos De Indexación May 2026
Índice de precios del azúcar 95.10 88.50 Puntos De Indexación May 2026


Índice de precios mundiales de cereales
El Índice de Precios de los Cereales se compila utilizando el Índice de Precios del Trigo del Consejo Internacional de Cereales (IGC) de 10 cotizaciones, 1 cotización de maíz de EE. UU. y 16 cotizaciones de arroz. Las cotizaciones de arroz se combinan en grupos que consisten en arroz Indica de mayor calidad, arroz Indica de menor calidad, arroz Japonica y arroz aromático. Dentro de cada grupo, se calcula un promedio simple de los precios relativos de las cotizaciones apropiadas; luego, los precios relativos promedio de cada una de las tres variedades se combinan ponderándolos con sus cuotas comerciales. Los índices de trigo, cereales gruesos y arroz se combinan utilizando pesos de valor de exportación del período base 2002-2004.
Real Anterior Mayor Menor Fechas Unidad Frecuencia
114.30 111.30 173.50 48.60 1990 - 2026 Puntos De Indexación Mensual
2014-2016=100