El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO cayó un 0,4% a 123,9 puntos en enero de 2026, marcando una quinta disminución mensual consecutiva y un nuevo nivel bajo desde agosto de 2024. Los precios del azúcar disminuyeron un 1%, impulsados por las expectativas de un aumento en las suministros globales de azúcar en la temporada actual, respaldadas en gran medida por un importante repunte en la producción anticipada en India y perspectivas favorables en Tailandia. Además, los costos de los productos lácteos cayeron un 5%, la séptima disminución mensual consecutiva, impulsados en gran medida por los precios más bajos del queso y la mantequilla en el mundo. La carne disminuyó un 0,4%, el nivel más bajo desde mayo de 2025, reflejando principalmente los precios más bajos de la carne de cerdo, mientras que las cotizaciones de las carnes bovina y ovina se mantuvieron en gran medida estables. En contraste, los costos de los cereales aumentaron un 0,2%, alcanzando el nivel más alto desde mayo de 2025. Los precios de la cebada aumentaron modestamente y el arroz subió un 1,8%, reflejando una demanda firme, mientras que los precios del trigo cayeron un 0,4%. Los precios del aceite también saltaron un 2,1%, en medio de precios mundiales más altos de aceites de palma, soja y girasol, que compensaron con creces las cotizaciones más bajas del aceite de colza.

El Índice de Precios de los Alimentos en el Mundo disminuyó a 123.90 Puntos Índice en enero desde 124.30 Puntos Índice en diciembre de 2025. El Índice de Precios de Alimentos en el Mundo promedió 89.20 Puntos Índice desde 1990 hasta 2026, alcanzando un máximo histórico de 160.20 Puntos Índice en marzo de 2022 y un mínimo récord de 50.80 Puntos Índice en mayo de 2002.



Calendario GMT Referencia Real Anterior Consenso
2026-01-09 09:00 AM
Índice de precios de alimentos de la FAO
Dec 124.3 125.1
2026-02-06 09:00 AM
Índice de precios de alimentos de la FAO
Jan 123.9 124.3
2026-03-06 09:00 AM
Índice de precios de alimentos de la FAO
Feb 123.9

Last Previous Unit Reference
Índice de Precios de Cereales - World 107.50 107.30 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios de productos lácteos - World 121.80 128.20 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios de la carne - World 123.80 124.20 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios de los aceites - World 168.60 165.20 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios del azúcar - World 89.80 90.70 Puntos De Indexación Jan 2026

Último Anterior Unidad Referencia
Índice de precios de alimentos de la FAO 123.90 124.30 Puntos De Indexación Jan 2026


Índice de precios de alimentos a nivel mundial
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO (FFPI) es una medida del cambio mensual en los precios internacionales de una cesta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de cinco índices de precios de grupos de productos ponderados por las cuotas de exportación promedio de cada uno de los grupos durante 2014-2016. El FFPI se calcula como el promedio ponderado por el comercio de los precios de productos alimenticios que abarcan los principales mercados agrícolas de cereales, aceites vegetales, azúcar, carne y productos lácteos. Aunque estos productos representan aproximadamente el 40 por ciento del comercio bruto de productos alimenticios agrícolas (FAOSTAT), se eligen por su alta importancia estratégica en la seguridad alimentaria y el comercio mundial.
Real Anterior Mayor Menor Fechas Unidad Frecuencia
123.90 124.30 160.20 50.80 1990 - 2026 Puntos De Indexación Mensual
2014-2016=100

Noticias
Los precios mundiales de los alimentos caen por quinto mes
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO cayó un 0,4% a 123,9 puntos en enero de 2026, marcando una quinta disminución mensual consecutiva y un nuevo nivel bajo desde agosto de 2024. Los precios del azúcar disminuyeron un 1%, impulsados por las expectativas de un aumento en las suministros globales de azúcar en la temporada actual, respaldadas en gran medida por un importante repunte en la producción anticipada en India y perspectivas favorables en Tailandia. Además, los costos de los productos lácteos cayeron un 5%, la séptima disminución mensual consecutiva, impulsados en gran medida por los precios más bajos del queso y la mantequilla en el mundo. La carne disminuyó un 0,4%, el nivel más bajo desde mayo de 2025, reflejando principalmente los precios más bajos de la carne de cerdo, mientras que las cotizaciones de las carnes bovina y ovina se mantuvieron en gran medida estables. En contraste, los costos de los cereales aumentaron un 0,2%, alcanzando el nivel más alto desde mayo de 2025. Los precios de la cebada aumentaron modestamente y el arroz subió un 1,8%, reflejando una demanda firme, mientras que los precios del trigo cayeron un 0,4%. Los precios del aceite también saltaron un 2,1%, en medio de precios mundiales más altos de aceites de palma, soja y girasol, que compensaron con creces las cotizaciones más bajas del aceite de colza.
2026-02-06
Precios Mundiales de los Alimentos Bajan a Mínimo de 16 Meses
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO cayó un 0,6% a 124,3 puntos en diciembre de 2025, alcanzando el nivel más bajo desde agosto de 2024. Los precios del aceite vegetal bajaron un 0,2% a un mínimo de seis meses, reflejando precios más bajos de los aceites de soja, colza y girasol, que compensaron con creces las cotizaciones más altas del aceite de palma. Además, el costo de la carne disminuyó un 1,3% a un mínimo de seis meses, con los precios de las carnes bovina y avícola cayendo más. El costo de los lácteos se desplomó un 4,4%, un sexto descenso mensual consecutivo, impulsado por una mayor disponibilidad estacional de crema en Europa y la acumulación de existencias tras una fuerte producción a principios de año. Por otro lado, los precios de los cereales aumentaron un 1,7% debido a las renovadas preocupaciones sobre los flujos de exportación del Mar Negro que respaldaron los precios del trigo. El costo del azúcar aumentó un 2,4% después de tres declives consecutivos, debido a una fuerte caída en la producción de azúcar en Brasil, reflejando una menor molienda de caña de azúcar y un menor uso de la caña de azúcar para la producción de azúcar. Para 2025, el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO promedió 127,2 puntos, un 4,3% más alto que el promedio de 2024.
2026-01-09
Los precios mundiales de los alimentos caen por 3er mes
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO cayó un 1,2% a 125,1 puntos en noviembre de 2025, marcando un tercer descenso mensual consecutivo y un nuevo nivel bajo desde enero. Los precios del azúcar cayeron un 5,9% al nivel más bajo desde diciembre de 2020, en medio de expectativas de amplios suministros globales de azúcar en la temporada actual. La producción de azúcar se mantuvo fuerte en las principales regiones productoras del sur de Brasil y la cosecha 2025/26 de la India comenzó bien. Los precios lácteos cayeron un 3,1% a mínimos de septiembre de 2024 con descensos registrados en todos los principales productos lácteos. Los precios de los aceites vegetales bajaron un 2,6% debido a cotizaciones más bajas para los aceites de palma, colza y girasol, lo que compensó con creces un ligero aumento en el aceite de soja. Además, la carne disminuyó un 0,8%, continuando impulsada por precios más bajos de cerdo y aves de corral. Por otro lado, el costo de los cereales aumentó un 1,8%, impulsado por un aumento del 2,5% en el trigo impulsado por el potencial interés chino en suministros de EE. UU., preocupaciones sobre hostilidades continuas en la región del Mar Negro y expectativas de reducción de siembras en Rusia.
2025-12-05