El Índice de Precios de la Carne de la FAO disminuyó un 0.4% a 123.8 puntos en enero de 2026, el nivel más bajo desde mayo de 2025, reflejando principalmente precios internacionales más bajos de carne de cerdo, mientras que las cotizaciones de carnes bovina y ovina se mantuvieron en general estables. Por el contrario, los precios mundiales de la carne de ave aumentaron.

El Índice de Precios de la Carne en el Mundo promedió 87.53 Puntos Índice desde 1990 hasta 2026, alcanzando un máximo histórico de 127.90 Puntos Índice en septiembre de 2025 y un mínimo récord de 52.30 Puntos Índice en diciembre de 2002.



Último Anterior Unidad Referencia
Índice de Precios de Cereales 107.50 107.30 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios de productos lácteos 121.80 128.20 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios de alimentos de la FAO 123.90 124.30 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios de la carne 123.80 124.20 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios de los aceites 168.60 165.20 Puntos De Indexación Jan 2026
Índice de precios del azúcar 89.80 90.70 Puntos De Indexación Jan 2026


Índice de precios de la carne
El Índice de Precios de la Carne se calcula a partir de los valores unitarios promedio de exportación/precios de mercado de la carne bovina, porcina, de aves de corral y ovina, ponderados por las cuotas de comercio de exportación promedio mundial para 2002-2004. El cálculo incluye dos productos de carne de aves de corral, tres de carne bovina, tres de carne de cerdo y uno de carne ovina, con un total de 27 cotizaciones utilizadas en el cálculo.
Real Anterior Mayor Menor Fechas Unidad Frecuencia
123.80 124.20 127.90 52.30 1990 - 2026 Puntos De Indexación Mensual
2014-2016=100