El Índice de Precios de la Carne de la FAO cayó un 1.4% a 117.7 puntos en enero de 2025, impulsado por precios internacionales más bajos de carne ovina, porcina y avícola, que superaron los aumentos en las cotizaciones de carne bovina. Los precios de la carne ovina disminuyeron a medida que la demanda disminuyó después de las vacaciones de fin de año. De manera similar, los precios de la carne de cerdo cayeron debido a cotizaciones más bajas en la Unión Europea, donde un brote de fiebre aftosa en Alemania desencadenó prohibiciones de importación por parte de varios países importadores clave, lo que resultó en abundantes excedentes de suministros, exacerbados por retrasos derivados de cierres de mataderos durante las vacaciones de invierno.

El Índice de Precios de la Carne en el Mundo promedió 86.50 puntos de índice desde 1990 hasta 2025, alcanzando un máximo histórico de 125.40 puntos de índice en junio de 2022 y un mínimo histórico de 52.30 puntos de índice en diciembre de 2002.



Último Anterior Unidad Referencia
Índice de Precios de Cereales 112.60 111.80 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de productos lácteos 148.70 143.00 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de alimentos de la FAO 127.10 125.10 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de la carne 118.00 118.00 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios de los aceites 156.00 153.00 Puntos De Indexación Feb 2025
Índice de precios del azúcar 118.50 111.20 Puntos De Indexación Feb 2025

Mundo - Índice de precios de la carne
El Índice de Precios de la Carne se calcula a partir de los valores unitarios promedio de exportación/precios de mercado de carne bovina, carne porcina, carne de aves de corral y carne ovina, ponderados por las participaciones promedio de comercio de exportación a nivel mundial para el periodo 2002-2004. El cálculo incluye dos productos de carne de aves, tres productos de carne bovina, tres productos de carne de cerdo y un producto de carne ovina, con un total de 27 cotizaciones utilizadas en el cálculo. El Índice de Precios de la Carne en el Mundo disminuyó a 117.70 puntos en enero desde los 119.40 puntos en diciembre de 2024.
Real Anterior Mayor Menor Fechas Unidad Frecuencia
118.00 118.00 125.40 52.30 1990 - 2025 Puntos De Indexación Mensual
2014-2016=100