El Índice de Precios de la Carne de la FAO aumentó un 0.8% a 126.2 puntos en febrero de 2026, el más alto en cinco meses, impulsado en gran medida por el aumento de los precios mundiales de la carne bovina y ovina, mientras que las cotizaciones de la carne de aves y de cerdo registraron solo incrementos marginales.

El Índice de Precios de la Carne en el Mundo promedió 87.63 Puntos Índice desde 1990 hasta 2026, alcanzando un máximo histórico de 127.90 Puntos Índice en septiembre de 2025 y un mínimo récord de 52.30 Puntos Índice en diciembre de 2002.



Último Anterior Unidad Referencia
Índice de Precios de Cereales 108.60 107.50 Puntos De Indexación Feb 2026
Índice de precios de productos lácteos 119.30 120.70 Puntos De Indexación Feb 2026
Índice de precios de alimentos de la FAO 125.30 124.20 Puntos De Indexación Feb 2026
Índice de precios de la carne 126.20 125.20 Puntos De Indexación Feb 2026
Índice de precios de los aceites 174.20 168.60 Puntos De Indexación Feb 2026
Índice de precios del azúcar 86.20 89.80 Puntos De Indexación Feb 2026


Índice de precios de la carne
El Índice de Precios de la Carne se calcula a partir de los valores unitarios promedio de exportación/precios de mercado de la carne bovina, porcina, de aves de corral y ovina, ponderados por las cuotas de comercio de exportación promedio mundial para 2002-2004. El cálculo incluye dos productos de carne de aves de corral, tres de carne bovina, tres de carne de cerdo y uno de carne ovina, con un total de 27 cotizaciones utilizadas en el cálculo.
Real Anterior Mayor Menor Fechas Unidad Frecuencia
126.20 125.20 127.90 52.30 1990 - 2026 Puntos De Indexación Mensual
2014-2016=100