El Índice de Precios de la Carne de la FAO aumentó un 3.2% en abril de 2025 a 121.6 puntos, con incrementos en todas las categorías de carne. La carne de cerdo experimentó el mayor aumento, impulsado por la demanda renovada después de que Alemania recuperara su estatus libre de enfermedades. Los precios de la carne bovina y ovina también aumentaron debido a la fuerte demanda de importaciones y a la escasez de suministros, mientras que los precios de la carne de aves subieron moderadamente, especialmente en Brasil, debido a restricciones en el suministro relacionadas con días festivos.

El Índice de Precios de la Carne en el Mundo promedió 86.50 puntos de índice desde 1990 hasta 2025, alcanzando un máximo histórico de 125.40 puntos de índice en junio de 2022 y un mínimo histórico de 52.30 puntos de índice en diciembre de 2002.



Último Anterior Unidad Referencia
Índice de Precios de Cereales 111.00 109.70 Puntos De Indexación Apr 2025
Índice de precios de productos lácteos 152.10 148.60 Puntos De Indexación Apr 2025
Índice de precios de alimentos de la FAO 128.30 127.10 Puntos De Indexación Apr 2025
Índice de precios de la carne 121.60 117.90 Puntos De Indexación Apr 2025
Índice de precios de los aceites 158.00 161.80 Puntos De Indexación Apr 2025
Índice de precios del azúcar 112.80 116.90 Puntos De Indexación Apr 2025



Mundo - Índice de precios de la carne
El Índice de Precios de la Carne se calcula a partir de los valores unitarios promedio de exportación/precios de mercado de carne bovina, carne porcina, carne de aves de corral y carne ovina, ponderados por las participaciones promedio de comercio de exportación a nivel mundial para el periodo 2002-2004. El cálculo incluye dos productos de carne de aves, tres productos de carne bovina, tres productos de carne de cerdo y un producto de carne ovina, con un total de 27 cotizaciones utilizadas en el cálculo.
Real Anterior Mayor Menor Fechas Unidad Frecuencia
121.60 117.90 125.40 52.30 1990 - 2025 Puntos De Indexación Mensual
2014-2016=100