Los precios mundiales de alimentos se mantienen cerca de los máximos de 2023

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO disminuyó por segundo mes consecutivo, bajando a 130.3 en junio de 2026 desde 130.8 en mayo. Los cereales lideraron la caída, con precios que cayeron un 3.5%, ya que el trigo bajó un 4.4% en medio de un rápido progreso de la cosecha y perspectivas de suministro favorables en la región del Mar Negro, superando las preocupaciones sobre las condiciones de los cultivos en EE. UU. y Australia. Los precios del azúcar también cayeron un 5.7%, ya que los precios más bajos del etanol doméstico en Brasil alentaron a los molinos a desviar más caña de azúcar hacia la producción de azúcar. Sin embargo, las preocupaciones sobre el posible impacto de El Niño en las cosechas de azúcar 2026/27 en grandes productores como India y Tailandia ayudaron a limitar la caída. Los precios de los productos lácteos cayeron un 1.5%, alcanzando su nivel más bajo desde 2023, con precios más débiles en todos los productos principales. En contraste, los precios de la carne subieron un 0.4% a un nuevo máximo histórico, impulsados principalmente por el aumento de los precios del pollo. Los precios del aceite vegetal aumentaron un 3.8%, apoyados por cotizaciones más fuertes del aceite de palma y de colza, mientras que los precios del aceite de girasol se mantuvieron en general estables.

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO disminuyó un 0.2% a 130.8 puntos en mayo de 2026 desde una revisión al alza de 131 puntos en abril, que fue la lectura más alta desde enero de 2023. Los precios de los cereales aumentaron un 2.6%, alcanzando el nivel más alto desde junio de 2024, reflejando precios más altos en todos los principales cereales. Los precios mundiales del trigo subieron por cuarto mes consecutivo, apoyados por cosechas menores a las esperadas en los principales exportadores, incluidos los EE. UU., mientras que los costos más altos de combustible y fertilizantes añadieron más presión al alza a nivel global. Además, los precios del azúcar se dispararon un 7.5%, impulsados principalmente por preocupaciones sobre un anticipado ajuste en el suministro global de azúcar en los próximos meses. Los costos de la carne aumentaron un 0.1% con cotizaciones más altas para la carne bovina y ovina. En contraste, los precios de los lácteos disminuyeron un 0.5% alcanzando el nivel más bajo desde enero de 2024 y los costos de los aceites vegetales cayeron un 4.6%, impulsados principalmente por precios más bajos de los aceites de palma y soja, que compensaron más que los aumentos en los precios del aceite de colza y del aceite de girasol.

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO aumentó un 1.6% hasta 130.7 puntos en abril de 2026, marcando un tercer aumento mensual consecutivo y alcanzando el nivel más alto desde febrero de 2023. Los precios de los aceites vegetales saltaron un 5.9% para alcanzar un nuevo máximo desde junio de 2022, impulsados por los aceites de palma, soja, girasol y colza en medio de interrupciones vinculadas a la guerra con Irán. Los precios de los cereales aumentaron un 0.8% hasta su nivel más alto desde febrero de 2025, reflejando precios más altos en los principales cereales, excepto en sorgo y cebada. El trigo subió un 0.8% debido a preocupaciones por sequías en partes de EE. UU., expectativas de menores precipitaciones en Australia y perspectivas de reducción en las siembras de trigo en 2026 debido a los elevados costos de fertilizantes y energía vinculados a las interrupciones en el estrecho de Ormuz. Los precios de la carne aumentaron un 1.2% alcanzando un máximo histórico. Por otro lado, el azúcar disminuyó un 4.7%, en medio de expectativas de amplios suministros globales en la temporada actual y mejores perspectivas de producción en China y Tailandia. Los productos lácteos disminuyeron un 1.1% impulsados por menores cotizaciones de mantequilla y queso.