Los precios mundiales de alimentos alcanzan el nivel más alto desde 2023

2026-08-07 08:08 Joana Taborda 1 min. de lectura
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO aumentó un 0,6% a 131,1 puntos en julio de 2026, el primer incremento en tres meses y alcanzando el nivel más alto desde enero de 2023. Los precios del azúcar saltaron un 5,6%, en medio de preocupaciones sobre los posibles impactos de las condiciones climáticas cálidas y secas persistentes en los rendimientos de los cultivos en la UE y de las condiciones climáticas relacionadas con El Niño en las perspectivas de producción en países clave productores en Asia. Además, los cereales subieron un 3,4%, con los precios del trigo disparándose un 5,8% en medio de preocupaciones aumentadas sobre las continuas interrupciones en los flujos de exportación del Mar Negro y daños a la infraestructura de exportación, así como el impacto de las recientes olas de calor en los rendimientos de los cultivos en varios países productores. Los precios de los aceites vegetales aumentaron un 2% a niveles máximos de junio de 2022, reflejando precios más altos del aceite de palma y de soja. Por otro lado, los precios de la carne disminuyeron un 2,8%, la primera caída mensual en 2026, reflejando cotizaciones más bajas en todas las categorías de carne excepto en la carne ovina. El costo de los productos lácteos bajó un 0,7% al nivel más bajo desde octubre de 2023, liderado por la mantequilla y los polvos de leche.


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Los precios mundiales de alimentos alcanzan el nivel más alto desde 2023
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO aumentó un 0,6% a 131,1 puntos en julio de 2026, el primer incremento en tres meses y alcanzando el nivel más alto desde enero de 2023. Los precios del azúcar saltaron un 5,6%, en medio de preocupaciones sobre los posibles impactos de las condiciones climáticas cálidas y secas persistentes en los rendimientos de los cultivos en la UE y de las condiciones climáticas relacionadas con El Niño en las perspectivas de producción en países clave productores en Asia. Además, los cereales subieron un 3,4%, con los precios del trigo disparándose un 5,8% en medio de preocupaciones aumentadas sobre las continuas interrupciones en los flujos de exportación del Mar Negro y daños a la infraestructura de exportación, así como el impacto de las recientes olas de calor en los rendimientos de los cultivos en varios países productores. Los precios de los aceites vegetales aumentaron un 2% a niveles máximos de junio de 2022, reflejando precios más altos del aceite de palma y de soja. Por otro lado, los precios de la carne disminuyeron un 2,8%, la primera caída mensual en 2026, reflejando cotizaciones más bajas en todas las categorías de carne excepto en la carne ovina. El costo de los productos lácteos bajó un 0,7% al nivel más bajo desde octubre de 2023, liderado por la mantequilla y los polvos de leche.
2026-08-07
Los precios mundiales de los alimentos caen por segundo mes
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO disminuyó por segundo mes consecutivo, bajando a 130.3 en junio de 2026 desde 130.8 en mayo. Los cereales lideraron la caída, con precios que cayeron un 3.5%, ya que el trigo bajó un 4.4% en medio de un rápido progreso de la cosecha y perspectivas de suministro favorables en la región del Mar Negro, superando las preocupaciones sobre las condiciones de los cultivos en EE. UU. y Australia. Los precios del azúcar también cayeron un 5.7%, ya que los precios más bajos del etanol doméstico en Brasil alentaron a los molinos a desviar más caña de azúcar hacia la producción de azúcar. Sin embargo, las preocupaciones sobre el posible impacto de El Niño en las cosechas de azúcar 2026/27 en grandes productores como India y Tailandia ayudaron a limitar la caída. Los precios de los productos lácteos cayeron un 1.5%, alcanzando su nivel más bajo desde 2023, con precios más débiles en todos los productos principales. En contraste, los precios de la carne subieron un 0.4% a un nuevo máximo histórico, impulsados principalmente por el aumento de los precios del pollo. Los precios del aceite vegetal aumentaron un 3.8%, apoyados por cotizaciones más fuertes del aceite de palma y de colza, mientras que los precios del aceite de girasol se mantuvieron en general estables.
2026-07-03
Los precios mundiales de alimentos se mantienen cerca de los máximos de 2023
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO disminuyó un 0.2% a 130.8 puntos en mayo de 2026 desde una revisión al alza de 131 puntos en abril, que fue la lectura más alta desde enero de 2023. Los precios de los cereales aumentaron un 2.6%, alcanzando el nivel más alto desde junio de 2024, reflejando precios más altos en todos los principales cereales. Los precios mundiales del trigo subieron por cuarto mes consecutivo, apoyados por cosechas menores a las esperadas en los principales exportadores, incluidos los EE. UU., mientras que los costos más altos de combustible y fertilizantes añadieron más presión al alza a nivel global. Además, los precios del azúcar se dispararon un 7.5%, impulsados principalmente por preocupaciones sobre un anticipado ajuste en el suministro global de azúcar en los próximos meses. Los costos de la carne aumentaron un 0.1% con cotizaciones más altas para la carne bovina y ovina. En contraste, los precios de los lácteos disminuyeron un 0.5% alcanzando el nivel más bajo desde enero de 2024 y los costos de los aceites vegetales cayeron un 4.6%, impulsados principalmente por precios más bajos de los aceites de palma y soja, que compensaron más que los aumentos en los precios del aceite de colza y del aceite de girasol.
2026-06-05