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Los precios del azúcar subieron aún más a alrededor de 15.5 centavos por libra, el nivel más alto desde marzo, apoyados por el aumento de los precios del petróleo, nuevas incertidumbres sobre las condiciones climáticas en India y proyecciones de un déficit global para la cosecha 2026/27. A pesar de la mejora en las precipitaciones en el segundo productor más grande del mundo, donde el déficit se redujo del 42% a finales de junio al 12% por debajo de la media el 3 de agosto, los comerciantes siguen centrados en la precipitación durante el crucial período de desarrollo de la cosecha de junio a septiembre. El Departamento Meteorológico de India dijo el 31 de julio que se espera que las lluvias del monzón en agosto y septiembre se mantengan por debajo de la media. Las perspectivas para el balance global también continúan apoyando los precios. El 3 de agosto, Covrig Analytics ajustó su pronóstico para 2026/27 a un déficit de 300,000 toneladas desde el superávit de 100,000 toneladas proyectado en junio, reflejando revisiones recientes de Green Pool y StoneX, que también elevaron sus pronósticos de déficit global. El Niño sigue siendo una amenaza adicional para los suministros globales de azúcar.

Los precios del azúcar han estado fluctuando por debajo de 15 centavos por libra, manteniéndose más de un 10% por debajo de hace un año, ya que las expectativas de abundantes suministros globales continúan superando los riesgos de producción emergentes. El principal factor bajista es India, donde las mejores lluvias del monzón han mejorado las perspectivas para una mayor cosecha de azúcar, mientras que las medidas gubernamentales para limitar las tenencias de existencias buscan garantizar una disponibilidad doméstica adecuada. Los precios más bajos del petróleo crudo también han presionado al azúcar, ya que los precios más débiles del etanol animan a los ingenios, particularmente en Brasil, a desviar más caña de azúcar hacia la producción de azúcar en lugar de etanol, aumentando la oferta. Sin embargo, la presión a la baja ha sido parcialmente compensada por las previsiones de un déficit global de azúcar en 2026/27, reflejando una menor producción en Brasil y Tailandia y el posible impacto de un fortalecimiento de El Niño en las regiones productoras clave. Mientras tanto, el USDA revisó a la baja las existencias de azúcar de EE. UU. tras correcciones de datos y proyecta suministros domésticos más ajustados.

Los futuros del azúcar en EE. UU. se negociaron alrededor de 14.7 centavos de dólar, un mínimo cercano a tres semanas, ya que el clima favorable en los principales productores mejoró las perspectivas de suministro. Los comerciantes dijeron que el clima más seco en el principal productor, Brasil, ha permitido que la cosecha se acelere en las últimas semanas después de que fuertes lluvias en junio interrumpieron el trabajo en el campo, mientras que las lluvias del monzón en el segundo productor más grande, India, también han mejorado, aunque sigue siendo inferior a la media. Aun así, los altos precios del petróleo limitaron pérdidas más significativas al aumentar la competitividad del etanol en comparación con el azúcar. Al mismo tiempo, el gobierno brasileño aprobó un aumento en la mezcla obligatoria de etanol anhidro en la gasolina. La medida reforzó las expectativas de una mayor demanda del biocombustible y una mayor asignación de caña de azúcar para la producción de etanol, reduciendo la disponibilidad de azúcar en los mercados internacionales. Las operaciones también monitorearon El Niño después de que la agencia meteorológica de la ONU aumentara la probabilidad de un evento fuerte, lo que podría perjudicar las cosechas en los próximos meses.